Easiest Way to Cook Yummy Cireng crispy sambal rujak

Cireng crispy sambal rujak.

You can cook Cireng crispy sambal rujak using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cireng crispy sambal rujak

1. You need of Bahan biang.
2. You need 2 SDM of tepung tapioka.
3. Prepare 2 siung of bawang putih halus.
4. It's of Daun bawang *opsional klo suka.
5. It's 1 sdt of garam.
6. It's 1 sdt of penyedap.
7. It's Secukupnya of lada bubuk.
8. It's 200 ml of air.
9. Prepare of Bahan kering.
10. Prepare 145 gr of tepung tapioka.
11. You need of Sambal rujak.
12. It's 6 buah of cabe rawit hijau (klo mau pedas bisa ditambah).
13. Prepare 1 pcs of gula jawa.
14. Prepare 1/2 bungkus kecil of terasi a*c dibakar.
15. Prepare 1 SDM of air asam Jawa (klo suka asem boleh ditambah).
16. Prepare Sejumput of garam.

Cireng crispy sambal rujak instructions

1. Campur semua bahan biang dalam keadaan kompor mati aduk rata. Masak diatas api kecil sambil diaduk hingga mengental, masak sampai warnanya transparan. Matikan kompor tetap harus diaduk sampai uap panasnya udah gaada.
2. Dalam keadaan hangat campur adonan biang sama tepung tapioka yang kering sambil diaduk tekan tekan biar rata semua. Jika dirasa sudah bisa dibentuk sisihkan cirengnya lalu masukkan kedalam freezer -/+ 15-30 menit biar agak set si tepung nya.
3. Masak cireng, kompor api sedang sampai mengembang tiriskan lalu ganti ke api kecil dan kembali di goreng agar lebih tahan lama crispy nya sampai minyaknya sudah tidak banyak bubling angkat tiriskan.
4. Buat sambal rujak uleg cabe dan terasi yang sudah dibakar sampai halus, tumbuk gula merah nya dan masukkan air asam Jawa dan beri sedikit garam. Siap disajikan.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: