Recipe: Perfect Sop Matahari khas Solo

Sop Matahari khas Solo.

You can cook Sop Matahari khas Solo using 42 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sop Matahari khas Solo

1. It's of Bahan Kulit:.
2. You need 4 butir of telur ayam.
3. You need 1 sdm of tepung maizena.
4. You need 1 sdm of tepung terigu.
5. You need 1/4 sdt of garam.
6. It's 1/2 sdt of kaldu jamur.
7. Prepare 1/4 sdt of lada bubuk.
8. You need of Bahan Isian :.
9. It's 1 buah of wortel, kupas, parut/potong korek.
10. Prepare 50 gr of jamur kuping.
11. You need 50 gr of jamur putih.
12. It's 4 sdm of kacang polong.
13. Prepare 1 batang of daun bawang.
14. You need 5 bh of bakso sapi, iris2 (resep asli : sosis).
15. Prepare of Bahan Adonan Ayam giling :.
16. It's 250 gr of ayam giling.
17. Prepare 2 sdt of bawang putih bubuk.
18. Prepare 1/2 sdt of garam.
19. It's 1/3 sdt of lada bubuk.
20. Prepare 1/4 sdt of pala bubuk.
21. You need 1/2 sdt of kaldu jamur.
22. You need 1/2 sdt of gula pasir.
23. It's 1 sdm of tepung maizena.
24. Prepare 1 sdm of tepung terigu.
25. It's 1 butir of telur, kocok lepas.
26. Prepare 1 sdt of minyak goreng.
27. You need of Bahan kuah :.
28. You need 2 liter of air.
29. It's secukupnya of tulang ayam kampung.
30. It's 4 butir of bawang merah.
31. It's 4 siung of bawang putih.
32. It's 1/2 bh of bawang bombay, iris tipis.
33. It's 1 batang of daun bawang, iris tipis.
34. You need 1 batang of seledri.
35. You need 2 butir of cengkeh.
36. Prepare 1/4 sdt of pala bubuk.
37. It's 1/2 sdt of lada bubuk.
38. It's 1 sdt of kaldu jamur.
39. Prepare 1/2 sdt of gula pasir.
40. Prepare secukupnya of garam.
41. You need of Pelengkap :.
42. It's of Bawang merah goreng untuk taburan.

Sop Matahari khas Solo instructions

1. Siapkan bahan2nya. Pertama kita buat dulu bahan kulitnya: -Aduk semua bahan kulit hingga tercampur rata. -Buat dadar tipis dan lebar (agar mudah dipakainya nanti) menggunakan wajan ukuran 24cm - 26cm -Ulangi hingga semua bahan habis. Sisihkan..
2. Membuat Isian : - kupas wortel, lalu parut/potong korek. Rebus hingga empuk. Angkat, tiriskan. - cuci bersih jamur kuping & jamur putih. Rebus hingga mengembang. Angkat, tiriskan dan iris kecil2. -dalam wadah, campurkan daging ayam giling, lada, kaldu bubuk, garam, tepung terigu dan tepung maizena. Aduk rata. Sisihkan. - iris2 bakso (resep asli sosis).
3. Ambil 1 lembar bahan kulit. Tata bakso, wortel, jamur kuping, jamur putih, daun bawang, kacang polong. Dan paling atas beri daging ayam giling..
4. Lalu lipat kulit nya seperti foto dibawah :.
5. Lakukan hingga habis. Siapkan panci kukus, alasi dengan daun pisang agar tidak lengket. Panaskan kukusan. Kukus selama 20 menit, dengan api sedang. (Tutup panci dibungkus dengan serbet agar air tidak menetes). Angkat. Sisihkan..
6. Sambil menunggu dikukus, kita buat kuahnya: -Cincang halus bumbu2nya. Lalu tumis hingga wangi -Tambahkan air, tulang ayam kampung, pala bubuk, cengkeh, garam, penyedap rasa, kaldu jamur dan gula. Karena msh ada bakso, saya masukkan jg di kuahnya -Masak hingga mendidih, dengan api kecil, supaya keluar kaldu nya. -Koreksi rasa. Jika sudah matang, tambahkan irisan daun bawang & seledri. matikan kompor, sisihkan..
7. Penyajian : -Ambil 1 buah, gunakan pisau yg tajam untuk mengiris kulit telur nya. -Buka secara perlahan kulit telurnya. -Siram dengan kuah sop. Beri taburan bawang goreng. Sajikan.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: