Recipe: Perfect Gulai Ayam

Gulai Ayam.

You can cook Gulai Ayam using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gulai Ayam

1. You need 1 ekor of ayam, potong 8 bagian.
2. You need 1 buah of asam kandis (bisa diganti dengan 1 sdm air asam jawa).
3. You need 150 ml of air.
4. You need 130 ml of santan instan.
5. It's 1 sdt of garam.
6. It's 1/2 sdt of kaldu ayam bubuk.
7. You need 50 ml of minyak goreng untuk menumis.
8. Prepare of Bumbu halus:.
9. Prepare 8 buah of cabe merah keriting.
10. It's 7 butir of bawang merah.
11. It's 4 siung of bawang putih.
12. Prepare 2 ruas of lengkuas.
13. Prepare 2 ruas of kunyit.
14. You need 1 ruas of jahe.
15. Prepare 2 butir of kemiri.
16. Prepare 2 buah of cengkeh.
17. It's 1 batang of sereh, ambil bagian putihnya.
18. Prepare 2 lembar of daun jeruk, buang tulang daunnya.

Gulai Ayam step by step

1. Cuci bersih ayam, gosok dengan garam agar hilang bau amisnya. Cuci bersih kembali..
2. Haluskan bahan bumbu halus. Jika menggunakan blender, tambahkan air lebih kurang 50 ml..
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan ayam, aduk rata. Masak sebentar lalu tambahkan sisa air, tutup wajan. Masak hingga ayam setengah matang..
4. Tambahkan santan instan, garam, kaldu bubuk dan asam kandis. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga ayam matang sambil sesekali diaduk..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: