Recipe: Perfect Gulai Tunjang/Kikil kaki sapi

Gulai Tunjang/Kikil kaki sapi.

You can cook Gulai Tunjang/Kikil kaki sapi using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gulai Tunjang/Kikil kaki sapi

1. You need 1 kg of tunjang (kikil kaki sapi).
2. It's 250 ml of santan (sesuai selera).
3. You need 250 ml of air (sesuai selera).
4. You need 1 buah of serai, digeprek.
5. It's 1 lembar of daun salam (me: 2 lembar).
6. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
7. Prepare 1 lembar of daun kunyit (me: skip).
8. You need 1 sachet of bumbu gulai Indofood (tambahan dari saya).
9. You need of Bumbu halus:.
10. It's 8 siung of bawang merah.
11. Prepare 4 siung of bawang putih.
12. It's 3 butir of kemiri.
13. Prepare 1/2 sdt of ketumbar.
14. Prepare 3 cm of lengkuas.
15. It's 1 ruas of jahe.
16. Prepare 1 ruas of kunyit.
17. You need 1/2 sdt of gula pasir.
18. It's 1/2 sdt of garam.
19. It's 10 buah of cabai merah keriting.
20. Prepare 8 buah of cabai rawit merah.

Gulai Tunjang/Kikil kaki sapi step by step

1. Rebus tunjang sampai empuk. Kemudian potong2 sesuai selera. Sisihkan (lihat tips).
2. Tumis bumbu halus bersama Serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit (me: skip) hingga harum. Lalu tambahkan bumbu gulai Indofood (tambhan dari saya) tumis hingga harum dan benar2 Tanak.
3. Tambahkan air dan santan kental.
4. Masukkan tunjang. Masak sampai matang, sambil terus diaduk2 agar santan tidak pecah. Bumbui gula, garam, dan kaldu bubuk. Tes rasa. Angkat. Siap disajikan.

More Articles

Subscribe to receive free email updates: